傳統(tǒng)食物
  • 從營養(yǎng)價(jià)值來看，3D打印食物與傳統(tǒng)食物誰更有優(yōu)勢(shì)？
    從營養(yǎng)價(jià)值來看，3D打印食物與傳統(tǒng)食物誰更有優(yōu)勢(shì)？

    營養(yǎng)價(jià)值方面，3D打印食品和傳統(tǒng)食品各有所長。不難想象，3D打印技術(shù)既然可以對(duì)食品外觀進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)，也同樣能作用于食品內(nèi)部的營養(yǎng)價(jià)值。3D打印食品的優(yōu)點(diǎn)正在于此。它能根據(jù)不同人群身體的不同需要，調(diào)整所做食物...;

  • 3D打印食物與傳統(tǒng)食物的優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比分析
    3D打印食物與傳統(tǒng)食物的優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比分析

    ...生活中，3D打印食品還并不常見，其社會(huì)認(rèn)可度尚遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)食品。那么，3D打印食品與傳統(tǒng)食品相比，各有哪些優(yōu)缺點(diǎn)呢？柔軟度PK：3D打印食品更勝一籌一般而言，人們對(duì)食物是否十分堅(jiān)硬沒有特別要求，但是柔軟卻經(jīng)常成為...;

  • 食物3D打印能給人們帶來哪些影響及好處？

    ...何影響人們生活?主要是因?yàn)槭称?D打印技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)部分傳統(tǒng)工藝不能或不愿做的事情。首先，食品3D打印技術(shù)能夠做出傳統(tǒng)工藝難以達(dá)到的造型效果。傳統(tǒng)食品工藝造型依靠模具，而模具限制了食品的造型，例如鏤空和不規(guī)則...;

  • 3D食物打印機(jī)如何影響人們生活？

    ...3D打印將如何影響人們生活?食品3D打印技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)部分傳統(tǒng)工藝不能或不愿做的事情。首先，食品3D打印技術(shù)能夠做出傳統(tǒng)工藝難以達(dá)到的造型效果。傳統(tǒng)食品工藝造型依靠模具，而模具限制了食品的造型，例如鏤空和不規(guī)則...;

  • 澳洲研究人員調(diào)查結(jié)果顯示人們目前對(duì)于3D打印食物的接受程度較低

    ...出意見和選擇。結(jié)果顯示，人們更容易接受并愿意嘗試更傳統(tǒng)的食物，如3D打印巧克力、比薩和意大利面，而不是3D打印立方體小吃。當(dāng)被問及他們是否會(huì)吃3D打印食物時(shí)，50％的人都選擇了胡蘿卜、巧克力、比薩餅和面食，選擇...;

  • 3D打印食物會(huì)讓廚師失業(yè)嗎？

    有不少人擔(dān)心在3D打印食物技術(shù)普及之后，傳統(tǒng)的美食制造者——廚師將會(huì)消失，但實(shí)際上，這多少有些杞人憂天。　　首先，雖然相比較傳統(tǒng)的食品制造業(yè)，3D打印食物可以省掉許多麻煩，不過當(dāng)下來看，3D打印技術(shù)并不能為食...;

  • 3D打印食物在未來會(huì)取代廚師嗎？

    ...大廚。為此，有不少人擔(dān)心在3D打印食物技術(shù)普及之后，傳統(tǒng)的美食制造者——廚師將會(huì)消失，但實(shí)際上，這多少有些杞人憂天。雖然相較于傳統(tǒng)的食品制造業(yè)，3D打印食物可以省去很多的麻煩，不過，就當(dāng)下來看，3D打印技術(shù)并...;

  • 3D打印是否會(huì)給顛覆餐飲業(yè)？3D打印食物能否普及？

    ...大廚。為此，有不少人擔(dān)心在3D打印食物技術(shù)普及之后，傳統(tǒng)的美食制造者——廚師將會(huì)消失，但實(shí)際上，這多少有些杞人憂天。雖然相較于傳統(tǒng)的食品制造業(yè)，3D打印食物可以省去很多的麻煩，不過，就當(dāng)下來看，3D打印技術(shù)并...;

  • 食物3D打印的局限性有哪些？

    阻礙食品3D打印行業(yè)發(fā)展的因素，主要包括：1、與傳統(tǒng)方式相比，以3D打印的方式來制做食品普遍速度更慢。這主要是因?yàn)楹笳咴谠蠝?zhǔn)備，設(shè)備調(diào)試，食品擠出后的冷卻固化等步驟上要花掉很多時(shí)間。2、與傳統(tǒng)食品相比，3D打...;

  • 3D打印食物是怎么打印出來的？

    3D打印食物，就是在傳統(tǒng)的FDM 3D打印流程和原理的基礎(chǔ)上，將耗材換為食品材料，從而實(shí)現(xiàn)打印出食物的目的。值得一提的是，3D打印食物不僅可以實(shí)現(xiàn)原材料打印不同形態(tài)和設(shè)計(jì)，還能夠通過對(duì)不同食物的“分區(qū)”，打印出完...;

  • 3D食物打印機(jī)是用了什么來做材料，安全嗎？

    ...等材料，用3D食物打印機(jī)制作出更營養(yǎng)、更健康的食物。傳統(tǒng)的烹飪工藝需要我們對(duì)原材料經(jīng)過多道工序的加工，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，其復(fù)雜程度讓很多人止步于廚房之外。使用3D食物打印機(jī)制作食物可以大幅縮減從原材料到成品的環(huán)...;

  • 迪肯大學(xué)用定制的3D打印食物為吞咽障礙患者進(jìn)行實(shí)驗(yàn)
    迪肯大學(xué)用定制的3D打印食物為吞咽障礙患者進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

    ...壞了人生最大樂趣之一。根據(jù)Balandin的說法，問題在于，傳統(tǒng)的改良餐常常被認(rèn)為是糊狀和無吸引力的，導(dǎo)致拒絕食物和營養(yǎng)不良，或者拒絕食用改良食物，從而增加窒息或吸入性肺炎的風(fēng)險(xiǎn)，特別是在老年人中在老年護(hù)理設(shè)施...;

  • 請(qǐng)問哪里有3d食物打印機(jī)賣？

    ...蘭國家應(yīng)用科學(xué)研究院的研究員克耶德·范博梅爾說：“傳統(tǒng)打印機(jī)可在紙上打印文字、圖像，近幾年發(fā)展起來的3D打印技術(shù)還可以‘打印’出塑料和金屬小制品。而3D食品‘打印機(jī)’別具特色?！比绻胭徺I這類的3D打印機(jī)，可...;

  • 研究人員開發(fā)出從納米纖維素中打印整個(gè)食物的食品3D打印技術(shù)
    研究人員開發(fā)出從納米纖維素中打印整個(gè)食物的食品3D打印技術(shù)

    ...的食品3D打印技術(shù)。研究人員說，這些合成食品味道很像傳統(tǒng)的食物。這項(xiàng)技術(shù)可以服務(wù)于素食者以及糖尿病患者，運(yùn)動(dòng)員和其他需要的人。 對(duì)于食品3D打印技術(shù)，大眾對(duì)其印象估計(jì)還停留在制造商用新穎的食品3D打印概念圈...;

  • 3D打印食物離日常飲食已不遠(yuǎn) 烘焙業(yè)可能是開疆沃土

    ...。打印所使用的原材料至關(guān)重要。Beehex宣布與提供意大利傳統(tǒng)那不勒斯比薩的Ribalta披薩店合作，廚師長Pasquale Cozzolino創(chuàng)造的面團(tuán)發(fā)酵過程有5天之久，既輕又易消化，因此他將作為顧問監(jiān)督3D打印機(jī)使用的面團(tuán)、醬汁和奶酪配方...;

  • 3D打印食物盆栽，餓了就吃掉！

    ...沿的高科技，但是人們絕對(duì)不會(huì)把它和健康、美味等形容傳統(tǒng)食物的詞匯聯(lián)系起來。然而，一位來自荷蘭的食物設(shè)計(jì)師——年輕姑娘Chloe-Rutzerveld希望能扭轉(zhuǎn)這種觀點(diǎn)。Chloe聲稱，她的最新項(xiàng)目——Edible-Growth-Project，可以使用3D打...;

  • 3D打印食物有望解決東南亞人民的饑餓和營養(yǎng)不良問題

    ...，才能夠幫助我們盡快解決饑餓和營養(yǎng)不良的問題?！狈莻鹘y(tǒng)安全研究中心（NTS）研究員Nair說到。此前曾在受災(zāi)地區(qū)出現(xiàn)的3D打印食物也為研究人員提了醒，雖然災(zāi)后有許多問題亟待解決，但很明顯生計(jì)問題是重中之重。而食物...;

  • 3D打印食品剛性需求太少 送上大眾餐桌仍需時(shí)日
    3D打印食品剛性需求太少 送上大眾餐桌仍需時(shí)日

    ...目繁多，而剛性需求太少，難以在主流市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟并與傳統(tǒng)食品抗衡。3D打印食品的剛需并非不存在，這項(xiàng)技術(shù)為多個(gè)特殊人群帶來了便利。例如牙齒脫落或老化嚴(yán)重的老年人以及吞咽困難癥患者可以利用食品3D打印機(jī)吃上柔...;

  • 芬蘭VTT科學(xué)家研發(fā)出可在一周內(nèi)培育出食物的3D打印孵化器CellPod

    ...功培育cloudberry細(xì)胞和bramble細(xì)胞。 “生物反應(yīng)器還能夠用傳統(tǒng)糧食作物以外的植物（如樺樹）生產(chǎn)健康食品，”Reuter解釋說?！岸ㄖ萍?xì)胞系的發(fā)展也是可能的，在這種情況下，可以根據(jù)需要開發(fā)特定的營養(yǎng)。另一方面，生長條件...;

  • 哥倫比亞教授開發(fā)出可控制熱量和營養(yǎng)的食品3D打印機(jī)

    ...開辟大量的增材制造領(lǐng)域?！笆称?D打印機(jī)不是用來取代傳統(tǒng)烹飪的，它并不能夠解決我們所有的營養(yǎng)需求。但是它能夠提供一個(gè)無限的定制食物，補(bǔ)充我們每日的食物攝入量?！?Hod Lipson說，“我和我的團(tuán)隊(duì)正在試圖開發(fā)一個(gè)...;