營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，3D打印食品和傳統(tǒng)食品各有所長(zhǎng)。

不難想象，3D打印技術(shù)既然可以對(duì)食品外觀進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)，也同樣能作用于食品內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3D打印食品的優(yōu)點(diǎn)正在于此。它能根據(jù)不同人群身體的不同需要，調(diào)整所做食物所包含營(yíng)養(yǎng)成分的比例。例如糖類、蛋白質(zhì)等人體所必須的物質(zhì)，不同身體狀況的人的需求量并不一樣。如果通過(guò)傳統(tǒng)食品攝入，則只能通過(guò)調(diào)整食量來(lái)控制，而3D打印卻只需調(diào)整食物本身。

盡管3D打印食品有如上所說(shuō)的好處，但是目前其技術(shù)水平還很難完整復(fù)制傳統(tǒng)食品復(fù)雜的化學(xué)組成，所以其營(yíng)養(yǎng)的全面性會(huì)稍顯遜色。