“我們已經(jīng)抵達(dá)打印食物的時(shí)代。”跨界早已不是什么新鮮詞，好比說(shuō)3D打印技術(shù)，不僅在醫(yī)療、建筑及服裝等各產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的革命性改變，現(xiàn)在餐飲界也看到了它的影子。芬蘭國(guó)家技術(shù)研究中心（Technical Research Centre of Finland, VTT...;

在這個(gè)吃貨們橫行的星球，人類對(duì)于食物的一腔熱情早就不止于味道，現(xiàn)在他們想把自己的腦洞用 3D 打印出來(lái)，一口咽下。據(jù)芬蘭 VTT 技術(shù)研究中心的報(bào)告，它們最近研發(fā)的3D打印技術(shù)能為吃貨們提供 3D 打印食物的服務(wù)，客戶可...;

雖然目前3D打印食物的技術(shù)發(fā)展得越來(lái)越快，諸如3D打印巧克力、糖果甚至是比薩等都已經(jīng)讓人們感受到了3D打印食物技術(shù)的神奇。但是，人們是否真的愿意接受3D打印食物，這依舊是一大問(wèn)題。近日，澳大利亞堪培拉大學(xué)創(chuàng)意和...;

其實(shí)3D食物打印機(jī)與使用FDM技術(shù)的3D打印機(jī)一樣，也是通過(guò)逐層疊加完成打印任務(wù)的，不同的是噴頭噴的不是PLA或ABS等材料，而是可以食用的原料(巧克力汁、面糊、奶酪、糖、水、酒精等)，所以使用材料是絕對(duì)安全的。專家對(duì)制...;

...食品，CSIRO認(rèn)為它是健康生活的未來(lái)。事實(shí)上，一個(gè)CSIRO食物結(jié)構(gòu)團(tuán)隊(duì)剛剛開(kāi)始了一項(xiàng)個(gè)性化制作智能食物的研究，為期三年。他們將3D打印含有針對(duì)食用者的定制營(yíng)養(yǎng)成分的食物。他們的想法是開(kāi)發(fā)一種可以根據(jù)一個(gè)人的遺傳信...;

3D食物打印機(jī)采用了一種全新的電子藍(lán)圖系統(tǒng)，不僅方便打印食物，一旦人們?cè)陔娔X上畫(huà)好食物的樣式圖并配好原料，電子藍(lán)圖系統(tǒng)便會(huì)顯示出打印機(jī)的操作步驟，完成食物的“搭建”工程。這款食物打印機(jī)將大大簡(jiǎn)化食物的制...;

...一場(chǎng)變革。許多人也就對(duì)此有疑問(wèn)，3D打印機(jī)真的能打印食物嗎？是什么原理？又是怎樣打印出來(lái)的呢？3D打印出的披薩3D食物打印機(jī)的原理：3D食物打印機(jī)的原理是基于3D打印技術(shù)的，只不過(guò)是把原料換為食材，再對(duì)3D打印機(jī)改造...;

...就可能與令一位相對(duì)瘦小的士兵有所不同。不過(guò)，3D打印食物的效率也是人們所擔(dān)心的，當(dāng)前的3D打印機(jī)光是在帶有花生醬的蛋白棒上覆上巧克力就需要花費(fèi)大約30分鐘，在戰(zhàn)況緊急的時(shí)刻，這樣的食物制作效率能跟得上前方的需...;

對(duì)于美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，食物的形態(tài)和大小都是他們關(guān)注的事，從國(guó)外平臺(tái)得知，用nufood的3D食物打印機(jī)打印出的食物不僅口感佳，而且造型非常的精美，以至于吃貨都舍不得吃。Nufood 3D食物打印機(jī)目前計(jì)劃在巴黎、倫敦、維也納...;

3D打印食物，就是在傳統(tǒng)的FDM 3D打印流程和原理的基礎(chǔ)上，將耗材換為食品材料，從而實(shí)現(xiàn)打印出食物的目的。值得一提的是，3D打印食物不僅可以實(shí)現(xiàn)原材料打印不同形態(tài)和設(shè)計(jì)，還能夠通過(guò)對(duì)不同食物的“分區(qū)”，打印出完...;

...正在于此。它能根據(jù)不同人群身體的不同需要，調(diào)整所做食物所包含營(yíng)養(yǎng)成分的比例。例如糖類、蛋白質(zhì)等人體所必須的物質(zhì)，不同身體狀況的人的需求量并不一樣。如果通過(guò)傳統(tǒng)食品攝入，則只能通過(guò)調(diào)整食量來(lái)控制，而3D打...;

...（不同的醬和肉類品）；奶制品(奶酪或酸奶)。以下這些食物都是3D打印出來(lái)的：;

...一些公司使用3D打印技術(shù)打印出栩栩如生的壽司巧克力等食物，但事實(shí)上他們只是用了可食用塑料作為打印材料。雖然3D打印的食物應(yīng)用了最前沿的高科技，但是人們絕對(duì)不會(huì)把它和健康、美味等形容傳統(tǒng)食物的詞匯聯(lián)系起來(lái)。...;

...的問(wèn)題：如何讓孩子吃蔬菜。研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為將不同種類的食物3D打印成有趣的形狀可能會(huì)讓孩子吃掉曾經(jīng)不愿吃的食物，從而讓他們獲得一個(gè)更好的飲食。這項(xiàng)研究的結(jié)果已經(jīng)發(fā)表在《Journal of Food Engineering》上。研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了...;

3D打印食物給我們帶來(lái)的好處不言而喻：1.快速且高品質(zhì)。借助機(jī)器，所有人都能優(yōu)雅地制作食物。打印機(jī)能解放廚師的雙手，代替廚師做一些繁雜的、耗時(shí)的工作。這在快餐行業(yè)會(huì)有非常大的用武之地。2.方便。食物3D打印機(jī)能...;

...技術(shù)能為他們帶來(lái)解決方案嗎？此前，我們看到的3D打印食物往往被當(dāng)做一個(gè)噱頭，例如3D打印巧克力、3D打印煎餅等。它們似乎只是一種宣傳3D打印的方式，但不適合真正用于生活中。但如果能夠?qū)?D打印真正用于生產(chǎn)食物的話...;

...因食品會(huì)對(duì)人類基因帶來(lái)未知的影響。也許，唯有3D打印食物能夠讓我們安心地享用。3D打印食物不僅簡(jiǎn)單快速易操作，最重要的是，3D打印食物所用的原材料都是最天然的食材，因此健康有保障。目前，3D打印食物的多樣性層出...;

...點(diǎn)呢？柔軟度PK：3D打印食品更勝一籌一般而言，人們對(duì)食物是否十分堅(jiān)硬沒(méi)有特別要求，但是柔軟卻經(jīng)常成為制作食品時(shí)不得不衡量的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。這是因?yàn)?，隨著老齡化的日趨嚴(yán)重，大量的老年人口對(duì)柔軟食物的需求不斷...;

我們都熟悉食物難以吞咽的經(jīng)驗(yàn)，無(wú)論是魚(yú)，奶酪還是其他的東西。 但是，如果不能吞下你的食物是一個(gè)嚴(yán)重的健康問(wèn)題，而不是偶爾的吃飯時(shí)間不便？ 吞咽障礙或吞咽困難影響全球約8％的人口，并可能對(duì)患者的營(yíng)養(yǎng)，呼吸和...;

...型等案例層出不窮。也許是了解星際旅行之后，對(duì)3D打印食物產(chǎn)生了濃厚的興趣，它不需要太多的想象力?；孟胫幸惶欤彝?D打印機(jī)走進(jìn)我們的廚房，只需要通過(guò)既定的程序，就可以為我們制作豐盛的早餐。如果你真的了解3D...;