在這個(gè)吃貨們橫行的星球，人類對于食物的一腔熱情早就不止于味道，現(xiàn)在他們想把自己的腦洞用 3D 打印出來，一口咽下。

據(jù)芬蘭 VTT 技術(shù)研究中心的報(bào)告，它們最近研發(fā)的3D打印技術(shù)能為吃貨們提供 3D 打印食物的服務(wù)，客戶可以使用 3D 食物打印機(jī)制作自己設(shè)計(jì)的專屬食物。

這項(xiàng)服務(wù)提供的不只是誘人的食物外形，還有口感上的革新。“通過 3D 打印層層重疊的技術(shù)，食物的口味會更有層次感，客戶也可以自主微調(diào)口感的軟硬度和松脆度。”VTT 首席科學(xué)家 Nesli S?zer 在報(bào)告中介紹這項(xiàng)技術(shù)的優(yōu)勢，簡直是選擇困難癥患者福音。

除此之外，3D 打印技術(shù)對食物材料的個(gè)性化調(diào)控也很符合當(dāng)下健康飲食的趨勢。VTT 初期計(jì)劃打印濃縮蛋白燕麥、蠶豆和乳制品，測試市場的反應(yīng)。“市場對于健康零食的需求也非常巨大。”VTT 在報(bào)告中對它們產(chǎn)品的前景非常樂觀。

其實(shí)在 3D 打印食物領(lǐng)域，第一個(gè)吃螃蟹的不是 VTT ，一眾 3D 打印公司瞄準(zhǔn)這個(gè)市場很久了。早在 2013 年，NASA 已經(jīng)與 3D 打印機(jī)廠商系統(tǒng)與材料研究公司（SMRC）合作，投入 3D 打印食物的研發(fā)。用裝滿食物原料（油、蛋白質(zhì)粉和碳水化合物等）料盒打印食物，可以降低太空宇航中心食物的保質(zhì)難度，延長食物補(bǔ)給需求時(shí)間。

從這次 VTT 技術(shù)研究中心公布的信息看，3D 打印食物已經(jīng)走出了市場化的第一步。所以，顫抖吧食物們，吃貨們腦洞宇宙中的一切，必將化作口腹之欲被吞下。