一、安全性　　與其他類(lèi)型的3D打印相比，3D食品打印機(jī)打出來(lái)的每一件東西都是可能被吃掉的。因此，食品安全是必須的。但要實(shí)現(xiàn)食品安全，一個(gè)3D食品打印機(jī)必須要證明其技術(shù)的各個(gè)環(huán)節(jié)以及打印材料都是安全的，而且要通...;

3D食品打印加工技術(shù)是食品加工業(yè)革命性的創(chuàng)新發(fā)展，能夠在未來(lái)解決我國(guó)食品加工業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)面臨的許多問(wèn)題，但是目前仍處于起步研究階段，要想成為主流的生產(chǎn)制造技術(shù)，還面臨著一系列的疑問(wèn)和挑戰(zhàn)。3D食品打印的安...;

臺(tái)灣工業(yè)技術(shù)研究院（ITRI）開(kāi)發(fā)出了耐高溫的食品級(jí)聚乳酸（PLA）材料，在溫度高達(dá)100°C時(shí)不會(huì)變形。 PLA是3D打印時(shí)常用的材料。它是由可再生資源（如玉米、木薯淀粉或甘蔗）生成的熱塑性脂族聚酯，可生物降解、無(wú)毒、...;

最近，2017中國(guó)（上海）食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在上海召開(kāi)，這也是上海市食品學(xué)會(huì)和上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)年會(huì)，可謂滬上食品界的一大盛事。不少業(yè)界大咖都來(lái)對(duì)新近時(shí)髦的食品話題進(jìn)行了交流和演講。江南大學(xué)食品學(xué)院教...;

3D打印在工業(yè)級(jí)領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用的今天，食品3D打印作為消費(fèi)級(jí)市場(chǎng)的新生力量，在不知不覺(jué)中已經(jīng)滲透進(jìn)我們的生活。據(jù)了解，全國(guó)領(lǐng)先的食品3D打印企業(yè)代表——杭州時(shí)印科技攜手中國(guó)3D打印文化博物館，將共同推動(dòng)3D打印...;

...品和服務(wù)供應(yīng)商CSM Bakery Solution宣布達(dá)成協(xié)議，將合作為食品行業(yè)開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售和分銷(xiāo)3D打印機(jī)、產(chǎn)品和材料。一臺(tái)3D Systems 3D打印機(jī)用糖打印的裝飾品在這項(xiàng)協(xié)議之下，兩家公司將共同努力，把3D打印烹飪產(chǎn)品推向市場(chǎng)。CSM將擁有獨(dú)...;

...維素（一種不含卡路里的天然纖維素）中打印整個(gè)食物的食品3D打印技術(shù)。研究人員說(shuō)，這些合成食品味道很像傳統(tǒng)的食物。這項(xiàng)技術(shù)可以服務(wù)于素食者以及糖尿病患者，運(yùn)動(dòng)員和其他需要的人。 對(duì)于食品3D打印技術(shù)，大眾...;

研究表明，轉(zhuǎn)基因食品會(huì)對(duì)人類(lèi)基因帶來(lái)未知的影響。也許，唯有3D打印食物能夠讓我們安心地享用。3D打印食物不僅簡(jiǎn)單快速易操作，最重要的是，3D打印食物所用的原材料都是最天然的食材，因此健康有保障。目前，3D打印食...;

...老字號(hào)”原材料，是一種質(zhì)地純凈、無(wú)毒、無(wú)臭、無(wú)味、食品接觸的高結(jié)晶聚合物。PP作為用量最大的塑料之一，具有耐熱性好、價(jià)格便宜、可食品接觸等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于玩具、餐具、醫(yī)療器材、母嬰用品、包裝容器、汽車(chē)零...;

...然3D打印更多和“塑料”、“金屬”等概念聯(lián)系在一起，食品也可以用3D技術(shù)打印的新聞從2015年開(kāi)始也有出現(xiàn)。如今人們對(duì)3D打印食品的看法依然差異很大，有的認(rèn)為它只是個(gè)噱頭，有的則認(rèn)為它能創(chuàng)造出新的價(jià)值。事實(shí)往往是...;

...各種新產(chǎn)品新材料層出不窮。德國(guó)RepRap公司開(kāi)發(fā)出了一種食品級(jí)的3D打印材料——聚丙烯（PP）長(zhǎng)絲。現(xiàn)在家長(zhǎng)可以放心地在家里3D打印個(gè)盤(pán)子、杯子、碗什么的自己用，也可以放心地給孩子3D打印個(gè)玩具了！這種新的聚丙烯（PP...;

長(zhǎng)期以來(lái)，3D打印食品產(chǎn)業(yè)一直被概念火熱而落地緩慢的現(xiàn)象所困擾。究其原因，主要還在于3D打印食品的各類(lèi)花樣應(yīng)用名目繁多，而剛性需求太少。用3D打印技術(shù)生產(chǎn)針對(duì)消費(fèi)者個(gè)體的定制營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)成為挖掘剛需的重要源泉。...;

...司贏創(chuàng)（Evonik）宣布，他們將發(fā)布一款經(jīng)過(guò)FDA批準(zhǔn)可用于食品領(lǐng)域的PA 12粉末，從而使3D打印可用的餐具、杯子、碟子和容器等成為可能。當(dāng)然，這一最新的3D打印材料是基于惠普圍繞其射流熔融（JF）3D打印技術(shù)推出的自定義材...;

食品3D打印大會(huì)亞太會(huì)議（3D Food Printing Conference Asia-Pacific Edition）將于本周在墨爾本舉行，有意思的是，本次大會(huì)是由澳大利亞肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)承辦。大會(huì)將重點(diǎn)討論3D打印技術(shù)在肉類(lèi)加工行業(yè)的應(yīng)用。澳大利亞肉類(lèi)及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)...;

近日，芬蘭國(guó)家技術(shù)研究中心(VTT)目前正在研究“食品高級(jí)制造技術(shù)”，這項(xiàng)技術(shù)將應(yīng)用到自動(dòng)售貨機(jī)上，因此未來(lái)的自動(dòng)售貨機(jī)也許能夠?yàn)轭櫩吞峁?D打印的零食。這項(xiàng)研究的最終目的是研制出一款配備3D打印技術(shù)的機(jī)器，能夠...;

...性，而且具有極佳的生物兼容性和阻燃性，還達(dá)到了FDA的食品接觸標(biāo)準(zhǔn)。這對(duì)于其應(yīng)用范圍的拓展無(wú)疑是有利的，因?yàn)橄Ｍ?D打印產(chǎn)品可以直接用來(lái)盛放食品的人并不少，但目前，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的3D打印線材卻寥寥無(wú)幾。更...;

3D打印的食品是可以吃的，其實(shí)，3D食物打印機(jī)的原理是基于3D打印技術(shù)的，只不過(guò)是把原料換為食材，再對(duì)3D打印機(jī)改造成適合食物烹飪。3D食物打印機(jī)是在3D打印技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種快速成型的食品制造設(shè)備。設(shè)備包括...;

食品3D打印機(jī)、NFC非熱殺菌技術(shù)、水溶性天然防腐劑、美容養(yǎng)顏的酸茶、可以護(hù)膚的飲料……昨日，第97屆全國(guó)糖酒會(huì)昨日在國(guó)博中心拉開(kāi)帷幕，作為此次活動(dòng)之一的中國(guó)食品科技成果交流會(huì)也在此舉行。本次交流會(huì)有清華大學(xué)...;

近日，意大利食品公司Barilla和比賽設(shè)計(jì)公司Desall聯(lián)合舉辦了一次競(jìng)賽，主題是設(shè)計(jì)3D打印意大利面。此前，Barilla開(kāi)發(fā)了一款意大利面3D打印機(jī)，并在CIBUS 2016國(guó)際食品展上進(jìn)行了展示。事實(shí)上，3D打印并不是以其食品制造能力而聞...;

1、模型間縫中的細(xì)菌這是3D打印刷食品安全的首要風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)榧词故亲盍鲿车挠∷⑵?，也?huì)有細(xì)小的裂縫和空間，而細(xì)菌可以躲藏其中，從而得到蓬勃發(fā)展。如果您的計(jì)劃是作為一次性用品，那么問(wèn)題不是很大，但是如果是重復(fù)...;