3D打印的食品是可以吃的，其實(shí)，3D食物打印機(jī)的原理是基于3D打印技術(shù)的，只不過(guò)是把原料換為食材，再對(duì)3D打印機(jī)改造成適合食物烹飪。

3D食物打印機(jī)是在3D打印技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種快速成型的食品制造設(shè)備。設(shè)備包括食品3D打印系統(tǒng)、操作控制平臺(tái)和食物膠囊三大部分。

將可食用的打印材料放入食物膠囊里，再將食譜輸入機(jī)器，按開(kāi)啟鍵，噴頭就會(huì)通過(guò)熔聚成型技術(shù)，按照預(yù)先設(shè)計(jì)的造型將食材層層疊加的方式“打印”出來(lái)。

3D食物打印機(jī)不僅可以個(gè)性化的改變食物的形狀，改良食品品質(zhì)，還可以自由搭配、均衡營(yíng)養(yǎng)。

3D食物打印機(jī)是如何操作的呢？首先，將生的或熟的、新鮮的或冰凍的食物絞碎、混合、濃縮成漿，灌裝到打印機(jī)食材儲(chǔ)存罐中。就像彩色打印機(jī)的墨盒，只不過(guò)這里面儲(chǔ)存的可不是墨汁，而是上述食材的濃漿；然后，用戶(hù)根據(jù)自己的喜好，通過(guò)控制面板設(shè)計(jì)具有個(gè)性的造型或者從預(yù)存的數(shù)據(jù)庫(kù)中挑選自己喜歡的造型，按下啟動(dòng)鍵，機(jī)器便按照程序控制噴頭層層噴射“打印”出美食來(lái)。

到目前為止，可以成功打印出30多種不同的食品，主要有六大類(lèi)：糖果（巧克力、杏仁糖、口香糖、軟糖、果凍）； 烘焙食品(餅干、蛋糕、甜點(diǎn)）；零食產(chǎn)品（薯片、可口的小吃）；水果和蔬菜產(chǎn)品（各種水果泥、水果汁、蔬菜水果果凍或凝膠）；肉制品（不同的醬和肉類(lèi)品）；奶制品(奶酪或酸奶)。