食物

3D打印最令人激動(dòng)的領(lǐng)域之一就是食物了。在去年，我們已經(jīng)見(jiàn)過(guò)大量的3D“食物”打印機(jī)了，比如眾籌平臺(tái)上的Foodini和Candy。通過(guò)改變形式、色彩和味道，3D Systems開(kāi)發(fā)出了Sugar Labs，來(lái)實(shí)驗(yàn)消耗糖和蛋糕的新方式。Choc Edge也是一款相同的設(shè)備，只不過(guò)原材料換成了巧克力。

意大利面廠商Barilla計(jì)劃在未來(lái)的時(shí)間里為每一家餐館都裝備3D食物打印機(jī)。顧客隨后可以讓自己設(shè)計(jì)的3D打印意大利面在幾分鐘的時(shí)間內(nèi)制作完成。

來(lái)自劍橋的創(chuàng)業(yè)公司Dovetailed所開(kāi)發(fā)的3D水果打印機(jī)可使用名為Specification的分子料理技術(shù)來(lái)根據(jù)用戶(hù)的要求制作水果。通過(guò)將不同味道的滴液進(jìn)行合成，用戶(hù)將可隨心所欲地組合自己想要的風(fēng)味。

這項(xiàng)技術(shù)的受眾包括廚師、美食愛(ài)好者、以及任何對(duì)創(chuàng)意料理體驗(yàn)感興趣的人。它無(wú)需任何與烹飪或分子料理相關(guān)的知識(shí)，用戶(hù)可快速制作出新鮮和有機(jī)的3D水果。

健康

3D打印在醫(yī)療領(lǐng)域當(dāng)中最明顯的用途之一就是制作骨頭、軟骨的替代品，以及醫(yī)療設(shè)備了。這方面的應(yīng)用已經(jīng)取得了很大進(jìn)展，許多醫(yī)院現(xiàn)在都已經(jīng)在日常工作當(dāng)中使用到這種技術(shù)了。

荷蘭烏得勒支醫(yī)療中心大學(xué)的神經(jīng)外科醫(yī)生成功地為患者植入了3D打印的頭骨。

生物醫(yī)學(xué)工程副教授Lawrence Bonassar和威爾康乃爾醫(yī)學(xué)院的醫(yī)生合作研發(fā)了一種通過(guò)3D打印和注射模具制成的人工耳。普林斯頓大學(xué)的科學(xué)家也使用現(xiàn)成的打印工具制作出了可工作的“仿生”耳，可聽(tīng)到超越人耳聽(tīng)力范圍的無(wú)線電頻率。

Organovo聲稱(chēng)自己將通過(guò)3D打印制作出肝臟。研究者已經(jīng)打印出了數(shù)十種不同的生物細(xì)胞，而一旦這些器官內(nèi)血管網(wǎng)絡(luò)的打印方式能夠得到完善，該領(lǐng)域的創(chuàng)新將會(huì)呈現(xiàn)爆炸式增長(zhǎng)。而醫(yī)療領(lǐng)域的格局在這個(gè)10年末將會(huì)出現(xiàn)徹底的改變。

威克森林再生醫(yī)學(xué)研究所的醫(yī)生和科學(xué)家曾經(jīng)首度成功地將實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的器官值如人體。而現(xiàn)在，這支團(tuán)隊(duì)正在開(kāi)發(fā)超過(guò)30種不同的替代組織和器官，以及可徹底治愈疾病的治療細(xì)胞。

樂(lè)觀的看，這種技術(shù)在4年之后就可以成為拯救生命的一種常見(jiàn)手段了。