可能你未曾聽過，但3D打印食品的技術(shù)正在迅速推進(jìn)，包括巧克力、糖果甚至是披薩已經(jīng)可以被機(jī)器定制化打印。為此，澳大利亞堪培拉大學(xué)創(chuàng)造力和文化研究中心特地做了一組研究，探討人們會(huì)對(duì)3D打印飲食會(huì)否感興趣。

來自杭州的「時(shí)印科技」是一家將3D打印技術(shù)應(yīng)用于數(shù)字化加工個(gè)性化食物的的科技型公司。創(chuàng)始人兼CEO李景元告訴36氪，3D打印食品的技術(shù)2013年從國(guó)外開始興起并在2015年得到快速發(fā)展，時(shí)印科技是國(guó)內(nèi)最早一批從事食品3D打印業(yè)務(wù)的公司之一。

時(shí)印科技成立于2015年5月，通過3D打印技術(shù)配合DIY參數(shù)化的食品造型與數(shù)字化的口味調(diào)節(jié)，近期推出了一款自助式3D甜品販賣機(jī)。

整個(gè)操作過程中，用戶只需要掃描二維碼，選擇食材、造型（或DIY），支付完成后等待3分鐘，屬于用戶的甜品便可取走食用，甜品的客單價(jià)在10~20元人民幣左右。

目前時(shí)印科技可支持?jǐn)?shù)十種甜點(diǎn)原料，比如巧克力、奶黃、蓮蓉、奶酪、果醬、肉泥等等。而在模型的選擇上，可以選擇圖庫(kù)內(nèi)已有模板也可以手動(dòng)DIY或直接上傳照片，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將其3D建模。

整個(gè)3D甜品販賣機(jī)的硬件部分并不是公司自研，但核心的恒溫打印（控溫在30℃）與食材原料都由團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)，并獲得15項(xiàng)專利認(rèn)證。落實(shí)到具體參數(shù)上，時(shí)印可實(shí)現(xiàn)0.4mm的打印精度與±0.1℃打印溫度。

在市場(chǎng)推廣上，李景元認(rèn)為當(dāng)下新零售的思路與時(shí)印可以的3D甜品販賣機(jī)非常吻合，因此采用廠商代理銷售的方式，下設(shè)升級(jí)代理與各地區(qū)域代理。主要覆蓋商業(yè)綜合體、景區(qū)與餐飲店的等待區(qū)。這三個(gè)場(chǎng)景時(shí)印科技也做了相應(yīng)的試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)，按照單周收益，回本周期可控制在4~5個(gè)月之間。

由于國(guó)外對(duì)3D打印食品的接受度更高，所以時(shí)印科技的3D甜品販賣機(jī)在國(guó)外有穩(wěn)定的銷量。接下來公司會(huì)著重發(fā)力推國(guó)內(nèi)的渠道，這也是這一輪融資的主要用途。新一輪Pre-A輪預(yù)計(jì)融資500萬人民幣，資金主要用于市場(chǎng)營(yíng)銷、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)與技術(shù)研發(fā)。