Perfect Day，美國(guó)一家由兩名生物醫(yī)學(xué)家創(chuàng)立的公司，正在使用3D打印技術(shù)制造牛奶。通過(guò)3D打印奶牛DNA序列，再將其嫁接到酵母菌體內(nèi)，就能產(chǎn)生和牛奶類似的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這項(xiàng)技術(shù)極有可能顛覆乳制品行業(yè)。

出于道德和心理因素，很多人不愿意飲用牛奶。不僅如此，乳品業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境還會(huì)對(duì)奶牛本身造成傷害，有人飲用牛奶后還會(huì)出現(xiàn)腹部不適。不幸的是，目前還沒(méi)有合適的牛奶替代品。豆奶就是個(gè)失敗的例子，它有一股特殊的氣味，而且味道過(guò)甜。

公司的創(chuàng)始人Ryan Pandya和Perumal Gandhi的目標(biāo)就是找到最合適的牛奶替代品：一種轉(zhuǎn)基因混合物，包含了蛋白質(zhì)、脂肪以及和牛奶等同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這種替代品是純素食，不含谷蛋白，并且生產(chǎn)過(guò)程中的碳排放量減少84%。

二人沒(méi)有選擇尋找現(xiàn)有替代品，而是使用了基因嫁接方法。他們先找到了美國(guó)農(nóng)業(yè)部，獲取了需要的酵母菌。隨后使用特殊的生物3D打印機(jī)，打印出奶牛DNA序列，嫁接到酵母菌體內(nèi)?；旌衔镏羞€要加入玉米糖和其他配料進(jìn)行發(fā)酵。

公司希望，這種牛奶替代物能吸引那些因生理因素而拒絕牛奶的人。許多患有乳糖不耐癥的人，飲用牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹部不適。因此，這種不含乳糖的牛奶替代物或許是他們的良好選擇。

這家公司成立于2014年，現(xiàn)在為止已經(jīng)募集了400萬(wàn)美元的投資。許多業(yè)內(nèi)專家也非?？春眠@種牛奶替代物。公司希望能在2017年年底正式出售這款產(chǎn)品，價(jià)格會(huì)和普通牛奶差不多。